白酒如何储藏?知识最全汇总!

发表时间：2021-01-05 03:00:00 　　来源：http://www.xintyrone.cn/news534638.html　

    白酒如何储藏?知识最全汇总!临近新年,很多白酒爱好者都准备拿出收藏了多年的上好白酒,与亲朋好友分享、品饮,欢度佳节.然而,也有一些陈年佳酿由于保存不当,导致跑酒或者品相受损,其价值大打折扣.

    今天,我们就来探讨下"藏酒之道",帮助广大白酒爱好者解决这些困扰.

    哪些白酒适合长时间储存?

    中国白酒在长期的发展过程中被赋予了投资属性,于是有了升值保值的特点.但,并非所有的酒都适合长时间储存.

    50度以上的白酒适合久存.高度白酒一般为纯粮食酿造,易挥发物质较少,酒体不易变质,适宜久存.50度以下的低度白酒则添加了很多香味成分,随着时间的流逝,香气也会逐渐消散;同时,低度酒中含有很多易挥发物质,酒体容易变质.

    酱香型白酒适合久存.酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,游离的酒分子少,浓度稳定,因此贮存期较长,这在全世界蒸馏酒中也算是独一无二的.其他香型的白酒基本都在勾兑过程中加入了很多配料,配料的分子稳定性较差,在储存过程中,酒的口感口味也会随配料的变化而变化.

    不透光包装设计的白酒适合久存.所有的白酒都忌紫外线直接照射,使用不透光的乳白瓷瓶或酱釉陶瓷瓶能够有效地避免这一点.

    密封性好的瓶型有利于久存.酒液中的醇类容易挥发,因此保存白酒时,密封性非常重要.中国大部分名酒现在都很注重瓶盖设计的密封性,而种酒传说就非常重视瓶盖设计,从铁盖到胶帽,密封性越来越强,利于储存、收藏.

    白酒绝对不能暴晒,否则温度升高口感会直接变差,而且酒瓶口的封膜容易变脆,使酒跑味;同时,酒标颜色也会越来越浅、越来越模糊.一瓶酒品相包装不好会使其收藏价值大打折扣.