酱香白酒具备很多利于健康的特点

发表时间：2021-03-16 03:00:00 　　来源：http://www.xintyrone.cn/news573937.html　

    酱香白酒具备很多利于健康的特点

    一、酱香白酒的酿造工艺特殊.一瓶酱香白酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年.在此漫长的酿造过程中,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中.于是,其防病治病的可能性也就蕴涵在其中了.

    二、易挥发物质少.酱香白酒蒸馏时接酒温度比其它香型的酒接酒温度高出近一倍.高温下易挥发物质挥发掉的多,且酱香酒要经三年以上的贮存,所以酒体中保存的易挥发物质少,故而对人体的刺激较少.

    三、酱香白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主.据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管.西医也认为,食酸有利于健康.

    四、酱香白酒的酚类化合物多.是其它香型名优白酒的3至4倍,而酚类化合物有利于预防心血管疾病.

    五、酱香白酒的酒精浓度科学合理.酱香酒的酒精浓度一般在53度左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固.加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小.

    六、酱香白酒是天然发酵产品.由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能.

    七、酱香白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质.其中SOD的主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显.同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,抑制肝纤维化,也就形不成肝硬化了.